食品工場に配属されたばかりの方が、衛生管理の計画を自分の手で組み立てられるよう、一般衛生管理との役割分担、工程図の確かめ方、危害要因の洗い出しから管理基準・記録までを架空の製品例でたどります。制度の詳細は原文で確認する前提で、基本の考え方と明日から使える手順を示します。
ご注文のビデオを設定しています。1時間程度でご視聴いただくことが可能です。
キャンセル規定: 動画を再生しておらず、資料もダウンロードしていない場合に限りキャンセルできます（詳細は下のタブ）
食品工場に配属されたばかりの方が、衛生管理の計画を自分の手で組み立てられるよう、一般衛生管理との役割分担、工程図の確かめ方、危害要因の洗い出しから管理基準・記録までを架空の製品例でたどります。制度の詳細は原文で確認する前提で、基本の考え方と明日から使える手順を示します。
【対象】食品工場や品質管理部門に配属されたばかりの方、衛生管理計画づくりにこれから関わる方
【収録時間】約60分（予定・スライド約65枚・日本語字幕つき）
【内容】
・第1章 食中毒や異物はどの工程で生まれるか
・第2章 土台となる一般衛生管理と計画の関係
・第3章 製品説明書と工程図を現場で突き合わせる
・第4章 危害要因を書き出し重要な工程を選ぶ
・第5章 管理基準とモニタリング方法の決め方
・第6章 外れたときの処置・検証・記録の回し方
・第7章 初心者がつまずく場面と手直しの考え方
・第8章 明日からそろえる書類と相談先の確かめ方
※ ご注文から1時間程度でご視聴いただけます。
※ 本動画の音声は、AIによる合成音声です。
| 視聴形態 | １．VOD １日間レンタル, ２．VOD ５日間レンタル, ３．VOD ３０日間レンタル |
|---|
キャンセル規定（ビデオ・VOD）
| キャンセルできる場合 | 動画の再生を一度も始めておらず、かつ資料（テキスト）をダウンロードしていない場合に限り、視聴期間内であればキャンセルできます。 |
|---|---|
| キャンセルできない場合 | 動画を一度でも再生した場合、動画または資料をダウンロードした場合、視聴期間が終了した場合は、キャンセルできません。 |
| お手続き | マイアカウントの注文詳細から行えます。キャンセルと同時に視聴権限は取り消され、元に戻せません。 |
ご覧になった商品から選んでいます。
レビュー
レビューはまだありません。