[書籍] 【製本版 ＋ ebook】 官能検査(官能評価)入門

• 評価者が幼いとき（小学生など）：緊張で正しい評価ができない、を回避
• 評価形容語の意味が伝わりにくいとき：意味を尋ねられたとき、実験者の答え方は？
• ざらざら、の反対形容語は？：すべすべ？なめらか？つるつる？
• 試料が10点以上のとき：評価者が飽きた、疲労を感じたら
• 実験環境、個室・円卓の使い分け：見落としがちな実験環境への配慮
• 回答データの精度を落とす盲点：著者が心掛けてきたこと

我流でやってきた官能検査、これを機にきちんと学び、要点もしっかり押さえたい！という方。
関連業務に、新たに携わった方への手引書／若手・新入社員の業務理解、教育用書籍としてもオススメの１冊です。

例えば、教育・指導用書籍として：
製本版は、教育担当者が管理・閲覧。ebook版は、若手・新入社員が各々のPCで閲覧。
同じ内容の書籍を、最大６人(製本版1人、ebook5人)で読めるので、資料印刷・配布等の手間がかかりません。
※本書ebookは印刷不可です

例えば、辞典のように：
製本版は、オフィスの共有部分(本棚)などに置いて、必要都度、誰でも閲覧できるように。
特に頻繁に読む人やオフィスの外でも読みたい方は、ebookを自分のPCで閲覧できるように設定すると、
「読みたかったけど、今他の誰かが借りている/使っている…」といった場面がなくなります。